Gourmetfestival in Wolfsburg
Vom 29. September bis zum 3. Oktober lud das Hotel The Ritz-Carlton, das in diesem Jahr sein 10jähriges Jubiläum feierte, Liebhaber feiner Küche und Weinkenner zum „International Festival of Food & Wine“ nach Wolfsburg ein. Für besondere Gäste und die bekannten Köche war von der Volkswagen AG ein Fahrservice mit Touareg eingerichtet worden, bei dem die Fahrer von Valet Parking & More zwischen dem Flughafen und dem Ritz Carlton pendelten.
Der Eröffnungsabend stand ganz im Zeichen der Region, zu dem sich 400 Gäste angemeldet hatten. An vielen Stationen mit herausragenden Köchen zeigten bekannte Lokalmatadore ihre Kochkünste. Der mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Aqua-Koch Sven Elverfeld verwöhnte die Gäste am nächsten Tag mit einem 7-Gang Champagner-Menü. Am 1. Oktober präsentierte der italienische Zwei-Sterne Koch Massimo Bottura, ein Schüler des Molekular-Künstlers Ferran Adriàs, italienische traditionelle Gerichte mit avantgardistischen Einflüssen. Hans Vällimäki aus Helsinki vereinte französische Küche mit nordisch-modernen Akzenten, wovon sich die Gäste am 2. Oktober überzeugen konnten. Und am Sonntag endete das kulinarische Jubiläum bei Sven Elverfelds Küchenparty im Herzstück eines jeden Restaurants. Hier kochte der Sternekoch dann gemeinsam mit seinen Mentoren, Weggefährten und Schülern. Schirmherr war Eckart Witzigmann, der die französische Nouvelle Cuisine Anfang der 70er Jahre in Deutschland etablierte.
Zu den gebotenen Köstlichkeiten gab es täglich seltene Kostbarkeiten aus dem Weinkeller, die mit den Speisen harmonierten.
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